Senior Head Chef

Bay Camp Berjaya adalah sebuah resort yang menawarkan pengalaman berkemah yang tak terlupakan. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu, serta memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam industri kuliner dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di resort kami. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada pengalaman berkemah yang luar biasa, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

Gaji akan disesuaikan dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengelola menu makanan dan minuman
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan
• Melatih dan mengarahkan tim koki
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan dapur
• Berpartisipasi dalam perencanaan acara dan acara khusus

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000)
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kualitas produk
• Memiliki pemahaman tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait